مواد اولیه
-
220 گرم شکلات تلخخرد شده
-
90 گرم کره بدون نمک
-
4 عدد تخم مرغ
-
165 گرم شکر سفیددانه ریز
-
60 گرم شکر قهوه ای
-
1 قاشق چایخوری وانیل
-
50 گرم آرد سوپر
-
2 قاشق سوپخوری پودر شکلات تلخبرای تزیین
توضیحات
مراحل تهیه
|
1
گام
|
شکلات و کره را غیر مستقیم آب کرده |
|
2
گام
|
با همزن برقی شکر + تخم مرغ + وانیل را 2 دقیقه می زنیم |
|
3
گام
|
با همزن دستی ( مفتول ) مقداری شکلات را زده |
|
4
گام
|
داخل مواد تخم مرغ ریخته با مفتول بهم می زنیم |
|
5
گام
|
پودر کاکائو + آرد مخلوط کرده و با الک به مواد اضافه کرده تا خوب مخلوط شود |
|
6
گام
|
داخل سینی ریخته و روی آن را با پشت قاشق صاف کرده 25 تا 30 دقیقه داخل فر گذاشته |
|
7
گام
|
دما 170 درجه سانتی گراد = 325 درجه فارنهایت - سینی 28* 17 چرب کرده با کره و روغن |
|
8
گام
|
بعد از پخت و خنک شدن روی آن را با پودر شکلات تلخ پوشانده |
